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[OS-29] ズワイ蟹 (ボイル済) 500g

（画像用） [OS-29] ズワイ蟹 (ボイル済) 500g
[OS-29] ズワイ蟹 (ボイル済) 500g

$36.00

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ズワイ蟹は、胴体の大きさに比べてとても足が長いのが特徴で、淡白な中に甘みがあります。世界中の蟹愛好家の皆様に好まれるカナダ・ノバスコシア州沿岸のズワイガニの中から厳選し、捕獲後すぐに茹で急速冷凍していますので、たっぷりと詰まった身から味噌まで美味しくお召し上がり頂けます。こちらは少し小さめでお召し上がりやすい500g。

　

（北米産）（表記価格はCAN$）

　
　　
　　　 　　
　

冷凍庫で約1ケ月、冷蔵庫で2日。

  • 細胞が壊れず美味しくお召し上がり頂けるのは、ずわいがにの甲羅を下に向け、冷蔵庫の中で半日から一日かけてゆっくりと解凍する方法です。ゆっくりと解凍することで身から旨味ドリップが出ることを最小限に抑えます。
  • お急ぎの場合にはずわいがにをビニール袋に入れ、真水が直接触れない様に水や微温湯に浸して解凍して下さい。
  • 温め直す場合は、解凍後蒸し器で軽く温まる程度に蒸し上げてください。 蟹の香りと甘みを引き出します。 蒸し過ぎや再ボイルは味や風味を損ないますのでご注意ください。

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